Tabella valori nutrizionali

Tabella valori nutrizionali

Ingrediente Gr. Kcal Prt G G. S. G. M. G. P. CHO Zu Fb* Fe* Ca* Na* O3 O6
farina 100 97 16,8 2,6 1,3 0,4 0,9 1,5 1,5 0,0 2,8 148,0 104,0 0,0 0,0
aceto 100 4 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,6 0,0 0,5 15,0 20,0 0,0 0,0
acqua 100 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 2,0 0,0 0,0
aglio 100 47 0,9 0,6 0,1 0,0 0,3 8,4 8,4 2,3 1,5 14,0 2,0 0,0 0,3
agnello  100 121 20,0 4,6 2,2 1,7 0,2 0,0 0,0 0,0 2,0 10,0 100,0 0,1 0,1
albicocche 100 33 0,4 0,1 0,0 0,0 0,0 6,8 6,8 1,5 0,5 16,0 1,0 0,0 0,0
arance 100 39 0,7 0,2 0,0 0,0 0,0 7,8 7,8 1,6 0,2 49,0 3,0 0,0 0,0
asiago 100 359 31,4 25,6 15,0 7,8 0,9 0,8 0,8 0,0 0,3 870,0 760,0 0,4 0,5
banana 100 73 1,2 0,3 0,1 0,0 0,1 15,5 12,8 1,8 0,8 7,0 1,0 0,1 0,0
basilico fresco 100 50 3,1 0,8 0,1 0,1 0,5 5,1 5,1 5,2 5,5 250,0 9,0 0,4 0,1
bieta 100 20 1,3 0,1 0,0 0,0 0,0 2,8 2,8 1,2 1,0 67,0 158,0 0,0 0,0
biscotti frollini 100 496 7,4 21,0 10,5 7,2 2,2 68,5 20,0 1,5 1,8 87,0 275,0 0,1 1,6
biscotti integrali 100 464 8,5 19,5 6,0 8,0 4,3 59,5 17,0 8,0 3,5 110,0 314,0 0,2 4,0
vitello  100 92 20,7 1,0 0,4 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 2,3 14,0 89,0 0,0 0,0
bovino 100 108 21,6 2,4 0,8 0,8 0,5 0,0 0,0 0,0 1,6 4,0 43,0 0,0 0,3
bresaola 100 151 32,0 2,6 0,8 1,1 0,4 0,0 0,0 0,0 2,4 7,0 1597,0 0,1 0,2
brioche 100 432 7,2 18,3 10,2 5,0 1,1 58,4 10,6 2,5 1,3 9,0 390,0 0,3 0,9
broccolo 100 34 3,0 0,4 0,1 0,0 0,2 3,1 3,1 3,1 0,8 28,0 12,0 0,0 0,0
broccoletti 100 34 3,0 0,4 0,1 0,0 0,2 3,1 3,1 3,1 0,8 28,0 12,0 0,0 0,0
Burro 100 749 0,3 83,0 57,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 7,0 0,0 0,0
caciotta bovina 100 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
caciotta di pecora 100 365 27,7 27,3 17,3 7,9 0,6 2,1 2,1 0,0 2,1 1160,0 1890,0 0,3 0,3
canasta 100 22 1,8 0,4 0,1 0,0 0,2 2,0 2,0 1,5 0,8 45,0 9,0 0,2 0,1
cannellini 100 331 11,8 2,8 0,8 0,9 0,7 63,2 1,7 2,9 1,2 24,0 27,0 0,0 0,0
cappuccina 100 22 1,5 0,2 0,0 0,0 0,1 3,0 3,0 1,3 1,2 53,0 7,0 0,0 0,0
carne di maiale 100 141 19,9 6,8 2,2 2,3 1,8 0,0 0,0 0,0 1,7 8,0 76,0 0,0 0,0
carote 100 41 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 7,6 7,6 3,1 0,7 44,0 95,0 0,0 0,0
cavolo 100 22 1,9 0,2 0,0 0,0 0,1 2,7 2,7 1,0 1,0 60,0 32,0 0,1 0,0
cavolfiore 100 30 3,2 0,2 0,0 0,0 0,1 2,7 2,4 2,4 0,8 44,0 8,0 0,0 0,0
ceci  100 368 21,8 4,0 0,6 1,4 2,7 54,3 3,7 13,8 6,1 117,0 6,0 0,1 2,6
cicoria 100 17 1,4 0,2 0,1 0,0 0,1 0,7 0,7 3,6 0,7 74,0 14,0 0,0 7,0
cioccolato 70% fondente  100 553 8,0 41,0 25,8 13,9 1,3 32,1 27,4 11,8 17,6 49,1 7,3 0,0 0,0
cioccolato al latte 100 579 8,9 37,6 21,9 12,0 1,3 50,8 50,8 0,8 3,0 262,0 120,0 0,3 1,0
cipolla 100 30 1,0 0,1 0,0 0,0 0,0 5,7 5,7 1,1 0,4 25,0 10,0 0,0 0,0
cocomero 100 17 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 3,7 3,7 0,2 0,2 7,0 3,0 0,0 0,0
crackers integrali 100 440 8,0 17,2 3,1 9,5 2,7 58,1 0,0 10,5 3,1 50,0 659,0 0,1 2,6
crackers salati 100 453 9,4 10,0 1,9 4,3 3,3 80,0 2,6 2,8 1,7 110,0 879,0 0,2 3,1
crescenza 100 281 16,0 23,3 13,7 7,1 0,8 1,9 1,9 0,0 0,1 557,0 350,0 0,3 0,5
fagioli 100 358 23,6 2,5 0,5 0,2 1,2 51,7 4,0 17,0 6,7 137,0 4,0 0,6 0,6
fagiolini 100 25 2,1 0,1 0,0 0,0 0,1 2,4 2,4 2,9 0,9 35,0 2,0 0,0 0,0
farina di mais 100 344 7,1 1,9 0,4 0,3 1,2 72,5 1,0 4,4 1,8 6,0 1,0 0,2 1,0
fette biscottate 100 438 11,3 6,0 0,8 1,5 1,5 83,0 2,2 3,5 3,8 55,0 206,0 0,1 2,3
fette biscotttate integrali 100 410 11,2 5,2 0,8 1,2 2,1 74,1 10,0 11,0 4,5 43,0 837,0 0,1 1,9
finocchio 100 13 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,0 1,0 2,0 0,4 45,0 141,0 0,0 0,0
fior di latte 100 268 20,6 20,3 11,9 6,2 0,7 0,7 0,7 0,0 0,4 162,0 118,0 0,3 0,4
fiori di zucca 100 13 1,7 0,4 0,2 0,1 0,0 0,5 0,5 0,5 2,0 39,0 6,0 0,0 0,0
fontina 100 343 24,5 26,9 14,7 6,9 1,4 0,8 0,8 0,0 0,3 870,0 686,0 0,0 0,0
gelato al cioccolato 100 225 3,8 11,0 6,8 3,2 0,4 27,0 27,0 1,2 0,9 109,0 76,0 0,2 0,3
gelato alla frutta 100 185 3,5 8,0 5,0 2,6 0,3 24,7 23,7 0,0 0,5 110,0 61,0 0,1 0,2
gelato fior di latte 100 223 4,2 13,7 8,6 4,0 0,5 20,7 20,7 0,0 0,4 185,0 100,0 0,2 0,3
Parmigiano 100 407 33,9 28,5 17,5 7,3 0,8 3,7 3,7 0,0 0,2 1169,0 700,0 0,2 0,6
grissini 100 457 12,3 13,9 4,0 7,8 1,8 69,0 2,0 3,5 2,0 13,0 610,0 0,2 1,6
grissini integrali 100 440 8,0 17,2 3,1 9,5 2,7 58,1 1,9 10,5 3,1 50,0 659,0 0,1 2,6
iceberg  100 20 0,9 0,3 7,0 0,0 0,1 2,7 2,7 1,6 1,7 93,0 10,0 0,0 0,1
indivia 100 20 0,9 0,3 7,0 0,0 0,1 2,7 2,7 1,6 1,7 93,0 10,0 0,0 0,1
kiwi 100 51 1,2 0,6 0,0 0,1 0,3 9,0 9,0 2,6 0,5 25,0 5,0 0,1 0,3
latte 100 64 3,3 3,6 2,1 1,1 0,1 4,7 4,7 0,0 0,2 120,0 47,0 0,0 0,0
lattuga 100 22 1,8 0,4 0,1 0,0 0,2 2,0 2,0 1,5 0,8 45,0 9,0 0,2 0,1
lattughino 100 16 1,1 0,1 0,0 0,0 0,1 2,2 2,2 0,9 46,0 9,0 0,0 0,0 0,0
lenticchie secche 100 366 25,0 2,5 0,3 0,4 1,2 54,0 2,4 13,7 5,0 127,0 8,0 0,3 0,9
limone 100 21 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 2,0 2,0 5,2 0,1 14,0 2,0 0,0 0,0
mandarini 100 78 0,9 0,3 0,0 0,1 7,0 17,0 17,0 1,7 0,3 32,0 1,0 0,0 0,1
marmellata di albicocche 100 260 0,7 0,2 0,0 0,1 0,0 63,2 63,2 1,2 0,5 20,0 40,0 0,0 0,0
marmellata di arance 100 280 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 69,5 69,5 0,7 0,6 35,0 18,0 0,0 0,0
marmellata di prugne 100 9 2,1 0,6 0,0 0,3 0,0 31,2 31,2 2,6 1,0 39,0 10,0 0,0 0,0
mela  100 52 0,2 0,3 7,0 0,0 0,2 11,0 11,0 2,0 0,3 6,0 2,0 0,0 0,1
melanzane 100 21 1,0 0,1 0,0 0,0 0,0 2,6 2,6 2,6 0,3 14,0 26,0 0,0 0,0
mele cotogne 100 47 0,3 1,0 0,1 0,4 0,5 6,3 6,3 5,9 0,1 4,0 3,0 0,0 0,5
melone d'estate 100 36 0,8 0,2 0,1 0,0 0,1 7,4 7,4 0,9 0,3 19,0 8,0 0,0 0,0
melone d'inverno 100 21 0,5 0,2 0,1 0,0 0,1 4,0 4,0 0,7 0,3 21,0 24,0 0,0 0,0
merluzzo  100 92 20,9 0,9 0,2 0,1 0,3 0,0 0,0 0,0 1,0 36,0 80,0 0,0 0,0
miele 100 324 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 80,3 80,3 0,0 0,5 5,0 11,0 0,0 0,0
mozzarella di bufala 100 288 16,7 24,4 4,9 1,9 0,5 0,4 0,4 0,0 0,2 210,0 200,0 0,1 7,0
mozzarella fior di latte 100 253 18,7 19,5 11,4 6,0 0,7 0,7 0,7 0,0 0,4 160,0 200,0 0,0 0,0
olio di oliva extravergine 100 899 0,0 99,9 14,5 73,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,7 6,8
olio di semi di girasole 100 899 0,0 99,9 11,2 33,4 50,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,3 49,9
origano fresco 100 82 2,2 2,0 0,5 0,1 1,0 9,7 9,7 8,4 8,6 310,0 3,0 0,8 0,2
origano secco macinato 100 420 11,0 10,3 2,7 0,7 5,3 49,5 49,5 42,8 44,0 1580,0 15,0 4,2 1,1
pachino 100 22 1,0 0,2 0,0 0,0 0,1 3,5 3,5 0,9 0,3 9,0 6,0 0,0 0,0
pane grattugiato 100 380 11,6 1,9 0,4 0,2 1,0 77,5 2,6 3,4 2,8 130,0 760,0 0,1 1,0
panettone 100 354 6,4 10,7 5,6 3,2 0,7 56,5 22,9 2,8 3,0 149,0 38,0 0,1 0,6
panino all' olio 100 324 7,7 5,8 1,0 4,1 0,7 58,3 4,2 3,7 1,8 120,0 630,0 0,1 0,6
parmigiano 100 407 33,9 28,5 17,5 7,3 0,8 3,7 3,7 0,0 0,2 1169,0 700,0 0,2 0,6
pasta all'uovo fresca 100 331 11,8 2,8 0,8 0,9 0,7 63,2 1,7 2,9 1,2 24,0 27,0 0,0 0,7
pasta all'uovo secca 100 392 13,0 2,4 0,7 0,8 0,6 78,0 2,0 3,2 2,1 22,0 17,0 0,0 0,6
pasta di semola 100 382 10,8 0,3 0,1 0,0 0,2 82,8 2,7 2,6 1,3 17,0 5,0 0,0 0,2
pasta di semola integrale 100 364 13,4 2,5 0,6 0,3 1,5 66,2 3,7 11,5 3,9 31,0 130,0 0,1 1,5
patate 100 93 2,1 1,0 0,2 0,0 0,6 18,0 0,4 1,6 0,6 10,0 7,0 0,1 0,5
peperoni gialli 100 28 0,9 0,3 0,1 0,0 0,2 5,0 4,0 0,9 0,7 17,0 30,0 0,0 0,1
petto di pollo 100 100 23,3 0,8 0,3 0,2 0,2 0,0 0,0 0,0 0,4 4,0 33,0 0,0 0,0
pinoli 100 572 29,6 47,8 7,4 18,0 20,1 5,0 0,0 1,9 2,0 40,0 0,0 0,6 19,5
piselli surgelati 100 72 5,7 0,4 0,2 0,1 0,0 7,5 4,0 7,8 1,5 33,0 3,0 0,0 0,0
pizza bianca 100 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
platessa 100 86 16,9 1,7 0,2 0,3 1,0 0,8 0,8 0,0 0,8 12,0 120,0 0,0 0,0
polenta 100 191 4,0 1,4 0,2 0,3 0,6 40,0 0,8 1,3 0,9 3,0 1,0 0,1 0,5
fuso di pollo  100 171 19,0 10,6 3,3 4,1 2,3 0,0 0,0 0,0 0,6 5,0 62,0 0,0 0,0
pomodori  100 20 1,2 0,2 0,0 0,0 0,1 2,8 2,8 1,0 0,4 11,0 3,0 0,0 0,1
pomodori pelati  100 23 1,2 0,5 0,1 0,1 0,2 3,0 3,0 0,9 0,2 9,0 9,0 0,0 0,2
pomodori secchi 100 282 14,1 3,0 0,4 0,5 1,0 43,5 43,0 12,3 9,1 110,0 2,0 0,0 1,0
porri 100 36 2,1 0,1 0,0 0,0 0,0 5,2 5,2 2,9 0,8 54,0 9,0 0,0 0,0
prezzemolo fresco 100 30 3,7 0,6 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 5,0 4,2 220,0 20,0 0,0 0,1
prezzemolo secco 100 274 15,8 7,0 0,2 5,1 0,7 14,5 12,4 44,7 41,5 1080,0 180,0 0,0 0,7
prosciutto cotto 100 215 19,8 14,7 5,1 6,1 2,5 0,9 0,9 0,0 0,7 6,0 648,0 0,2 2,2
prosciutto crudo di parma 100 268 25,5 18,4 6,1 8,2 2,3 0,0 0,0 0,0 0,7 16,0 2578,0 0,2 2,0
provolone 100 374 28,1 28,2 16,0 7,2 0,8 2,0 2,0 0,0 0,5 720,0 860,0 0,3 0,5
radicchio rosso 100 19 1,4 0,1 0,0 0,0 0,1 1,6 1,6 3,0 0,3 36,0 7,0 0,0 0,0
ricotta  100 144 8,0 10,9 6,8 2,8 0,4 3,5 3,5 0,0 0,4 295,0 78,0 0,1 0,3
riso basmati 100 387 7,0 0,6 0,1 0,2 0,2 87,6 0,2 1,4 0,6 6,0 6,0 0,0 0,0
riso 100 357 6,7 1,0 0,3 0,3 0,3 79,3 0,0 2,0 1,2 7,0 2,0 0,1 0,2
rucola 100 28 2,6 0,7 0,1 0,1 0,3 2,1 2,1 1,6 1,5 160,0 27,0 0,0 0,0
sedano 100 23 2,0 0,2 0,1 0,0 0,1 2,4 2,0 1,6 0,5 31,0 140,0 0,0 0,1
spigola di allevamento  100 150 21,3 6,8 1,4 2,1 2,6 0,8 0,8 0,0 1,6 30,0 119,0 0,0 0,7
spinaci 100 36 3,4 0,7 7,0 0,1 0,4 3,0 0,4 1,9 2,9 78,0 100,0 0,4 7,0
stracchino 100 300 18,5 25,1 14,7 7,7 0,8 0,0 0,0 0,0 0,3 567,0 414,0 0,4 0,5
tonno sott'olio 100 192 25,2 10,1 1,9 4,2 4,0 0,0 0,0 0,0 1,7 7,0 316,0 0,1 3,8
ravioli di zucca 100 213 7,5 1,0 4,8 3,8 1,0 40,0 2,7 7,0 2,5 224,0 405,0 0,1 1,0
uova di gallina intero 100 128 12,4 8,7 3,2 2,6 1,3 0,0 0,0 0,0 1,5 48,0 137,0 0,0 1,2
yogurt alla frutta 100 92 2,8 3,3 0,7 0,4 0,0 12,6 12,6 0,2 0,1 111,0 48,0 0,0 0,0
zafferano 100 353 11,4 5,9 1,6 0,4 2,1 61,5 42,4 3,9 11,1 110,0 150,0 1,2 0,8
zucca gialla 100 20 1,0 0,1 0,1 0,0 0,0 3,5 2,5 0,5 0,9 20,0 1,0 0,0 0,0
zucchine 100 14 1,3 0,1 0,0 0,0 0,0 1,4 1,3 1,3 0,5 21,0 1,0 0,0 0,0
peperoni gialli 100 28 0,9 0,3 0,1 0,0 0,2 5,0 4,0 0,9 0,7 17,0 30,0 0,0 0,1
pomodori  100 20 1,2 0,2 0,0 0,0 0,1 2,8 2,8 1,0 0,4 11,0 3,0 0,0 0,1
olio di oliva extravergine 100 899 0,0 99,9 14,5 73,0 7,5 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,7 6,8
pasta di semola 100 382 10,8 0,3 0,1 0,0 0,2 82,8 2,7 2,6 1,3 17,0 5,0 0,0 0,2
carote 100 41 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 7,6 7,6 3,1 0,7 44,0 95,0 0,0 0,0
porri 100 36 2,1 0,1 0,0 0,0 0,0 5,2 5,2 2,9 0,8 54,0 9,0 0,0 0,0
melanzane 100 21 1,0 0,1 0,0 0,0 0,0 2,6 2,6 2,6 0,3 14,0 26,0 0,0 0,0
rucola 100 28 2,6 0,7 0,1 0,1 0,3 2,1 2,1 1,6 1,5 160,0 27,0 0,0 0,0
melanzane 100 21 1,0 0,1 0,0 0,0 0,0 2,6 2,6 2,6 0,3 14,0 26,0 0,0 0,0
cipolla 100 30 1,0 0,1 0,0 0,0 0,0 5,7 5,7 1,1 0,4 25,0 10,0 0,0 0,0
zucchine 100 14 1,3 0,1 0,0 0,0 0,0 1,4 1,3 1,3 0,5 21,0 1,0 0,0 0,0
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