LE ABITUDINI ALIMENTARI E I CIBI VIETATI A SECONDA DELLE CULTURE/RELIGIONI
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L’Italia, da sempre culla di incontro tra culture differenti, ha visto negli ultimi anni un notevole incremento dell’immigrazione, divenendo sempre più una nazione multietnica e multiculturale. Basti pensare che la popolazione straniera in Italia al 1° gennaio 2022 è di quasi 5 milioni e 200 mila residenti su quasi 59…
I PRODOTTI D.O.P E I.G.P PROPOSTI NEI MENU SCOLASTICI DI ROMA CAPITALE
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Il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari (ad oggi più di 800) a indicazione geografica protetta (IGP) e a denominazione di origine protetta (DOP), riconosciuti dall’Unione europea, è proprio l’Italia. Questo contribuisce a rendere l’Italia un Paese unico al mondo. Le Denominazioni DOP ed IGP hanno come…
L’IMPORTANZA DI PIANIFICARE LA SPESA
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La riduzione dello spreco alimentare è uno degli aspetti più importanti per salvaguardare il nostro pianeta. Possiamo contribuire nel nostro piccolo anche, e soprattutto, attraverso un’adeguata pianificazione della spesa. Fare una spesa “consapevole” oltre ad aiutarci a sprecare meno ci permette di risparmiare tempo e spendere meno. È fondamentale prima…
CONSIGLI PER I MENU SERALI
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I menu serali sono pensati e ideati in equilibrio con il menu del pranzo che bambini e bambine consumano a mensa.Lo scopo di questi consigli è di dare continuità agli obiettivi che tutti i giorni cerchiamo di perseguire già all’interno della mensa scolastica, tra i quali l’importanza della qualità e…